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日前，位于牡丹區(qū)都司鎮(zhèn)的鮮康農(nóng)業(yè)科技有限公司低溫操作間內(nèi)，工人正在挑選凍干草莓。據(jù)企業(yè)負責人介紹，凍干食品是將新鮮食材采摘后，立即速凍至零下40℃，采用真空冷凍干燥技術(shù)，保留食材的色、香、味、形以及營養(yǎng)成分，無須任何防腐劑，常溫狀態(tài)下可長期保存。這項技術(shù)可讓鮮食水果等農(nóng)產(chǎn)品通過深加工變?yōu)楣I(yè)品，不僅實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的集約化、規(guī)?；a(chǎn)，還延長了產(chǎn)品周期，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。

記者 李若生 攝