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山中有百味 一山一滋味

棗莊山亭土特產(chǎn)“串起”共富夢

夏日升騰，陽光穿透層疊枝葉，棗莊市山亭區(qū)北莊鎮(zhèn)洪門村的葡萄架下響起沙沙聲。

“咱洪門葡萄遠近有名，一到收獲季，山溝里游人如織，游客們摘葡萄、吃地鍋雞、買特色農(nóng)產(chǎn)品?！贝迕裢鯊V忠弓著腰站在梯子上，指尖穿梭于藤蔓間疏葉整枝。

山亭，素有“八山一水一分田”之稱，全區(qū)林木綠化覆蓋率達58.3%，有59座大中小型水庫、136條河流，是國家重點生態(tài)功能區(qū)?！鞍l(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村全面振興的重要根基?！鄙酵^(qū)委書記王德海說，要大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)，依托火櫻桃、優(yōu)質(zhì)桃、甘薯、小雜糧等特色產(chǎn)業(yè)，因地制宜做好“土特產(chǎn)”文章，多措并舉做優(yōu)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟。

洪門村葡萄架下，藏著山亭“土特產(chǎn)”的破繭密碼。沿著蜿蜒山路走進村子，2000余畝葡萄田順著山勢鋪展，陽光玫瑰、巨峰等四大系列40多個品種錯落有致。老人搖著蒲扇，家門口石凳上擺放著自家釀造的葡萄酒、土雞蛋等。“村里200多戶，戶戶種葡萄，各類葡萄采摘園300余處，還發(fā)展起了采摘游?！贝逯鴧畏钚耪f。

近年來，山亭區(qū)圍繞做好“土特產(chǎn)”文章，探索推行“一鎮(zhèn)一業(yè)”“一村一品”模式，把特色林果、綠色甘薯、優(yōu)質(zhì)雜糧等小產(chǎn)業(yè)培育成支柱產(chǎn)業(yè)，去年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營收首次突破百億元?！拔覀兣嘤恕绘?zhèn)一品、十朵金花’，水泉火櫻桃、徐莊板栗、馮卯甜桃……每個鎮(zhèn)都有自己的拳頭產(chǎn)品?！鄙酵^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長陳文峰說。

山亭區(qū)被譽為“中國火櫻桃之鄉(xiāng)”?！皬姆N植到銷售，我們給櫻桃全生命周期記了本‘碳賬’?！鄙綎|華邦能源集團黨委書記、董事長陳洪文，向記者展示了全省首張生態(tài)產(chǎn)品全生命周期碳足跡評價證書。

山亭區(qū)推行“提前休眠+日光溫室+標準化生產(chǎn)”生產(chǎn)模式，促進櫻桃提前2個月上市，每公斤櫻桃最高售價達160-200元，每畝設(shè)施櫻桃銷售收入約4萬元，戶均增收8萬余元。

“土特產(chǎn)”的共富故事，不止于種植。在桃花節(jié)、櫻桃節(jié)等118項特色節(jié)會活動帶動下，山亭區(qū)推進特色林果與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展，培育中華櫻園等示范點43個，洪門村、葫蘆套村等中國美麗休閑鄉(xiāng)村4個，打造“魯南川藏線”等網(wǎng)紅打卡線路16條，串聯(lián)“百味山亭·采摘之旅”國家級精品線路，打造“春賞花、夏避暑、秋摘果、冬康養(yǎng)”的全季旅游模式。

在砦山頭北側(cè)鳧城鎮(zhèn)田莊村，有一個智慧養(yǎng)殖場，智能化管理系統(tǒng)的大屏幕上實時跳動著8個雞棚的溫濕度、采食量等數(shù)據(jù)?！耙粋€棚能養(yǎng)殖5萬只白羽肉雞，8個棚僅需要3個技術(shù)員?！别B(yǎng)殖場場長單傳朝說。這個由國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)棗莊華寶牧業(yè)開發(fā)有限公司打造的智能化養(yǎng)殖場，年出欄白羽肉雞240萬只。

在20公里外的華寶牧業(yè)生產(chǎn)車間，流水線正將肉雞分割成200多個產(chǎn)品品種。公司總經(jīng)理王敏介紹，按照“從農(nóng)場到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式，華寶牧業(yè)建成魯南單線生產(chǎn)量最大、自動化程度最高的白羽肉雞深加工生產(chǎn)線，年屠宰肉雞3000萬只，銷售雞肉制品10.5萬噸。

“三蒸三烘是我們的獨門秘籍?！痹谏綎|歐樂食品有限公司的生產(chǎn)車間，副總經(jīng)理劉振拿起一塊金黃的地瓜棗說道，“通過18道工序，普通甘薯身價能翻十倍。”這家省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，憑借26項專利技術(shù)，年加工甘薯制品3.6萬噸，擁有自營種植基地200畝，發(fā)展訂單村17個，帶動2923戶農(nóng)戶實現(xiàn)戶均年增收3400元。

在原料倉庫，來自周邊村莊的甘薯堆成小山?！斑@些都是按高于市場價1毛錢收購的?！眲⒄穹召徟_賬介紹，歐樂食品計劃投資3500萬元，建設(shè)“甘薯高值高效化精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用示范”項目，并深化與棗莊“榴棗歸鄉(xiāng)”工程聯(lián)動，打造人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)孵化基地。

山亭的“土特產(chǎn)”正通過多種渠道“出圈”。“我們建立了區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌矩陣。”陳文峰介紹，目前，已認證“櫻之夢”“紅櫻戀”“櫻貴妃”等商標品牌40余個，“山亭火櫻桃”獲國家地理標志產(chǎn)品認定。

（大眾新聞記者 吳榮欣 孟令洋 通訊員 宋偉 孫蕊）